オリジナル古代食紹介

オリジナル古代食飲食店紹介

各飲食店さんのオリジナル古代食が大集結!

ここでしか食べられない!今城塚古墳でしか味わえない!が盛りだくさんです♪

高槻バーガー

古墳バーガー及び高槻特産品を使ったハンバーガーの販売

〜こだわり〜高槻食材を世界へ!地産地消と地域社会の発展をキーワードに高槻バーガーは産まれました。高槻で獲れる三箇牧トマト・高槻卵・高槻寒天BBQソースなどを、高槻食材をふんだんに使用し高槻特産品が一度に味わえるのが高槻バーガーです。バンズは当店オリジナルのサクふわバンズなどもこだわりです。また、イベント出店時のゴミの量を1袋でも減らすように工夫しています。{具体的な出展内容※}高槻食材を世界へ!三箇牧トマト・高槻卵・高槻寒天BBQソースなどを、高槻食材をふんだんに使用した高槻バーガーを販売します。 他にチーズがたっぷりのった高槻チーズバーガーや新鮮採れたてプルプルタマゴを使用した高槻エッグバーガーやチーズと高槻卵がWトッピングの一番人気の高槻スペシャルバーガーを販売予定です。

《WebSite》

http://www.ts-star-diner.com/shopinfo.php

DONUTS DEPT

豆乳おからのドーナツ古墳ドーナツ

 

箕面にお店ある豆乳とおからを使ったドーナツ専門店です。国産小麦・三重のほほえみ卵を使ったシンプルで飽きのこないドーナツを毎日お店で手作りしています。ハニコっと限定の古墳ドーナツは毎年大人気◎今年もみなさんにLOVE&PEACE&DONUTSお届けします。

《WebSite》

http://www.facebook.com/donutsdept

instagram.com/donutsdept

CHAPPI

CHAPPI

ふわとろオムライス(数種類の自家製ソース)、特製ハヤシライス、古墳カレー

 

1つ1つ丁寧に手づくりしたふわとろオムライスを中心に絶品料理をお届けします。はにコット限定の古墳カレーもご用意しています。埴輪のウインナー付で可愛く美味しいカレーです!

《WebSite》

http://s.ameblo.jp/chappi6107/

オリコーヒー

ドーナツとサンドウィッチ

 

名古屋市守山区に平成30年開園予定の古墳アミューズメントパーク「歴史の里」PRを兼ね、しだみこちゃんのウエルカムドーナツと古墳サンドウィッチを持参します。数量限定ハニワドーナツも販売します。

《WebSite》

http://www.oricoffee.com/kamishidami/

 

串焼き 炙

古墳えびせん

 

古墳の形をした目玉焼きのえびせんです。具もソースもたっぷりで美味しいですよ~🎵

 

 

こなもんBar IMPACT

古墳焼き(ちっちゃいお好み焼き)

 

高槻初&発のこなもんBarです。おしゃれなBarでたこ焼き食べれます。お気軽にどーぞ!!!

 

 

シャルム

アップルパイ及び古墳パイ

 

手作り生地で焼き上げたサクサクのパイ。シナモンや洋酒を一切入れず、リンゴそのものの味を大切にしたアップルパイは老若男女問わず好まれています。

《WebSite》

http://apple-pie.jp

のりまきのすけ

韓国料理(キンパ、ゆず茶など)

 

一度食べたらクセになる「焼肉」を巻いた海苔巻き寿司(焼肉キンパ)は、胡麻とすし酢絶妙のバランスで配合されたオリジナルテイスト。お子様から、ご年配の方まで幅広く多くの方に喜んで頂いております。

 

《WebSite》

http://www.facebook.com/norimakinosuke/

チーズケーキのOperetta

口どけチーズケーキ各種と焼菓子創作・・・今城塚古墳マフィンミニ

創作・・・「今城塚古墳マフィン」は今城塚古墳の全体をマフィンの土台に見立て、真ん中にアイシングで古墳、周りの木々をナッツやドライフルーツなどで表しています。小学生が多いのでお小遣いでも気軽に買える価格を設定したかったので、マフィンをミニサイズ(上径5cm)にしています。ちょっとお腹が空いたときに食べられる量です。その場で食べても持ち帰ってもOKです。1個1個個包装いたします。また、口どけチーズケーキは冷たいケーキで、気軽に食べ歩きできるスティックになっていますが、季節的に食べ歩くのは・・・という方のために持ち帰り専用の詰め合わせミックスミニもスティックタイプに併せて持参いたします。チーズケーキは5種類持参する予定で、その内、無農薬、自家栽培のフルーツチーズケーキを2種類(予定)販売いたします。

《WebSite》

http://operetta.fem.jp/

希望の環プロジェクト

牛タンつくね串秘伝の味噌ダレ味牛タンつくね串あっさり塩レモン味牛タンつくね串古代塩味

 

我々、希望の環プロジェクトは東日本大震災で被災した宮城県石巻市の生産者で立ち上げた団体です。石巻の商品販売を通じて小売店、消費者の方に東北復興支援の環を広げるプロジェクトです。当日は、牛タンつくね串や石巻の物産販売を行います。

《WebSite》

http://kibounowa.jp/

珈琲専門店トゥールビヨン

自家焙煎コーヒー、カフェオーレ、ベトナムコーヒー、グラニタ、アイスコーフン

 

毎年楽しく出展しております。コーヒーマイスターがこだわりのスペシャルティコーヒー豆を自家焙煎し、ネルドリップで抽出します。コーヒーの銘柄もお客様がお選び頂けます。是非、お好みの一杯に出会ってください。ここだけの限定「アイスコーフン」も大人気です。シェーカーで作る泡まで美味しいアイスコーヒーで古墳を見ながらコーフンしてみては。

《WebSite》

facebookあります。

咲たこ

京風たこ焼き古代米モダンオムたこ

 

京都九条ネギを使った京風たこ焼きのお店です。京風だしがしっかり効いた生地を銅版で外はカリッと中はトロっと焼き上げてます。古代創作メニューの古代米モダンオムたこはたこ焼き、古代米そばめし、チーズを卵で包んだ当店一押しの一品です。

《WebSite》

http://www.facebook.com/kyotosakitako

ファミリーバルたまねぎあたま

古墳型熟成はらみ丼、古墳型綿菓子

 

三田からやって来ました。

真空低温熟成したはらみを是非ご賞味下さい。

 

 

にぎり寿司専門店真田丸

ぼたん汁、古玉子巻き、押し鮨盛り合わせ

 

おおむかし、今城大王の時代。

人々は獣を狩る時代から、農工の時代へと移り変わり、身分の差が出てきました。とは言え、古代人たちの貴重なタンパク源であったり、祭りの料理として、狩りは行われていました。高槻市の山の中では現代でも、野生の猪が出て、鹿が出て、猿が生きています。古墳の壁画にも、猪を追う古代人たちが描かれています。古代人たちも、猪を食べて、お祭りしたのでしょう。そこでにぎり寿司専門店真田丸は、古代人たちの猪汁を作ってみました。高槻猪です。最高の猪を料理します。

古代人たちは味付けに、どんぐりや木の実を使ったはずです。現代の味には合わないので、栗、胡桃を使いました。大根と人参を古墳のかたちに切ってみました。あられと海苔を振りかけて、食べてください。

古代人たちの食べていたものを現代風に再現できることを、とても嬉しく思います。二千年前の僕たちの祖先を想いながら楽しんでください。

「いにしえ玉子巻き」には、古代人たちの食べていた「赤米」と言う古代米を混ぜています。

美味しい現代の米とは違いますが、干ばつに強く、栄養があって古代人には貴重なビタミンだったに違いありません。

旅する移動オーガニックカフェ Cafe Pitwu

古墳キーマカレー(古代米入り、古墳チーズキーマカレー(古代米入り&無添加チーズ)

 

大阪・十三のイベントスペース×参加型オーガニックカフェ「Cafe Slow Osaka」を基地とする出店チーム。

お米や野菜は無農薬無化学肥料育ちのだけを使い、添加物は一切使用せず、できるだけ伝統的な方法で製造された調味料を選んで調理することを心がけています。

初参加の古墳メニューは、高槻の陶芸教室「モリノハコ陶芸部」の先生のご協力により実現\(^_^)/

古墳キーマは、1年半以上熟成させた自家製玄米麹味噌と北海道の北風農園さんの玉ねぎをベースに仕上げました。

お米は、福井県産無農薬コシヒカリに長崎県・壱岐島の原の辻遺跡で育った無農薬合鴨農法の古代米をmix。

赤カレーと黒カレーの2種類の鶏キーマをあいがけでお楽しみください!

《WebSite》

旅する移動オーガニックカフェ Cafe Pitwu

http://cafepitwu.livedoor.biz/

参加型オーガニックカフェ(間借り営業)×レンタルスペース Cafe Slow Osaka

http://cafeslow-osaka.com/

ドーナツハウスLOOP

☆手造り リングドーナツ。☆もちもちサーターアンダギー☆古代米サーターアンダギー☆シークワーサースカッシュ☆沖縄スーパーフライポテト

 

北海道国産小麦を使用し、良質の飼い慣らしの赤玉子を使用し、無添加の食材で、お子様にも安全に食べていただけるドーナツを提供します。もちもちアンダギーは地元道明寺粉を使用し、もちもちしたアンダギーです。種類も豊富です。はにこっとと言えば、限定メニュー、古代米を使用した、サーターアンダギー食感がよう香ばしく美味しいですよ。沖縄スーパーフライポテトは、もちもちのポテトに沖縄の粟国の塩を加えています。出来立てをどうぞ。

《WebSite》

http://okinawakijimuna.web.fc2.com/   Facebookやってます☆

マリンナ

高槻うどんギョーザ古代おやき

 

大好評の日替りランチ、コーヒー付で、700円。家庭的な雰囲気のお店です、お一人様でもお気軽にお入り下さい。

 

多和田商店

串焼き(厚切りタン塩ステーキ、上ロースステーキ、はじけるソーセージ)

 

最古の加熱調理法、直火焼きで厚切りのタンをじっくり焼き上げ、古代から伝わる塩の原点とも呼ばれる藻塩で味付けしてます。

 

素菜工房くるくる

・創作中華まん→円墳まん・お野菜たっぷりトックスープ

 

カラダに優しくて美味しいものを!がくるくるのコンセプトです。・創作中華まん(円墳まん)は産地にこだわったお肉やお野菜、自然素材、オーガニックをたっぷり使って生地からひとつひとつ手作りしています!生地には卵・乳不使用なのでアレルギーのある方にも安心です。・お野菜たっぷりトックスープは厳選したお野菜と国産コシヒカリで作ったトックを野菜の旨味が詰まった無添加のスープで煮込んでご提供!ビーガンやベジタリアンにも安心して食べていただけます。

《WebSite》

http://facebook.com/9696.kurukuru.9696

FTBドリームファクトリー

ツタンカーメンのお墓から出てきた豆や古代米、何世紀も前から栽培されている固定種野菜を使用したハリラスープ産地は埴輪課長の居る堺市産

 

堺市オーガニック栽培農家無添加にて全て加工しております

《WebSite》

http://www.facebook.com/drry1

CafePalette

ベーコン串

 

ベーコン串に古墳型のチーズをトッピングしています。

《WebSite》

http://cafe-palette.jimdo.com/

希望軒

唐揚げ

 

毎年出店させていただいてご好評をいただいている唐揚げです。特性古代スパイスで、ここだけの味をお楽しみください!

《WebSite》

http://www.kibou-ken.com

メキシコ料理店タコス・エル・ノパル

タコス、トルッテイジャードッグ、チリドッグブリトー

 

メキシコ料理店タコス・エル・ノパルはメキシコ大使館からほんまもんのメキシコ料理と推薦されている。手作りのサルサソースは自家栽培で無農薬を使用してます。

《WebSite》

http//tacoselnopal.favy.jp

JKカフェ

 

 

BOND'S CAFE

HOTDOG前方後円墳型の目玉焼きのせます。

 

京橋発!sausage stand BOND'S CAFEです!熊本県水俣市のモンヴェール農山さんからの特注こだわりソーセージを使ったHOTDOGをご賞味あれ!!!屋台のデザインにもご注目ください!

《WebSite》

Instagram

@sausage_stand_bondscafe

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